让萧敬腾都甘拜下风的雨城,在四川

作者:谢毛毛

本文转载自:城市漫游计划(ID:csmyjh01)

撰文 | 黑盒子

比起雨天,人们往往更喜欢晴天。

但如果是住在一座年均降雨天数在200天以上[1]的雨城,这里的人大概只能选择雨天出行了。

烟雨朦胧是对江南印象最好的描述,但没想到在四川盆地的西缘也藏着一座江南小城。

它就是有着“雨都”之称的雅安。

很少有人会专门为了赏雨前往一座城市。但“华西雨屏”、“雅州天漏”的美誉就吸引着一波一波的游客。雅安的雨,是有魔力的。

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雅安多雨,时常云雾缭绕
雅安“三雅”究竟是哪三雅

雅安有“三雅”。即使不能一下子准确说出“三雅”具体是哪三雅,但真正想了解雅安的人,往往都仰慕已久。

雅雨就是雅安三雅中的第一雅。

“天无三日晴”说的就是雅安的雨,雅雨。雅雨之多,相关报告显示,仅是雅安名山区年均降水量就高达1455.1毫米,几乎月月都在下雨[2]。

如此大的年降雨量,单靠量大是不行的,还得看频率。雅雨下得频繁,一年之中大概有三分之二的时间都有它的出现。

但即使如此充沛而频繁,雅雨仍然保持着与其名字相符合的一面——雅致。雅雨之为雅雨,虽频繁而细腻,且雅雨降临的时间主要集中在夜里,入夜飘落,天明即收。

根据相关研究,雅安的夜间降水量是白天降水量的近3倍[3]。所以在当年的巴蜀地区,李商隐才会写下那句流传千古的“巴山夜雨涨秋池”。

但李商隐可能没想到的是,自己含情脉脉写下的情诗,不仅是现在高中语文的填空题,也成了高中地理里关于地势的常考题。

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被云雾包裹的雅安

而雅雨中的“雨”换个音调,就变成被称作第二雅的“雅鱼”。或许正是这雅雨掉落进青衣江的周公河,养就了这名传万里的“雅鱼”。

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青衣江畔,鸳鸯在戏水

雅鱼,又称“丙穴鱼”。早在唐朝,诗人杜甫就对其赞曰:“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼生活在激流之中,以鲜活水生物为食,因而得以鲜嫩紧致。

如果说天时是雅雨,地利是雅鱼,那第三雅的雅女则彻彻底底是天地之间的人和。

雅安的姑娘,简称雅女。雅女生得雅致水灵,也离不开雅雨。打个不恰当的比方,如果说人体内60%的成分是水,那雅女可能80%都是由水做的。

雅雨润泽下,雅安的空气湿度较高,树木茂密,森林覆盖率名列全省第一[4],空气中富含负氧离子。生活在如此优质环境中的雅女,集山水林木灵气于一身,生得水灵灵的。

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雅安雨水充沛,植被茂盛

“雅女”中的“雅”是对外貌的夸奖,也是对美好心灵的称赞。不仅是姑娘,雅安人的好客与热情也可以用“雅”来称赞。高呼米饭管饱的店主,一路上热情介绍这座城市边角的出租车司机,“雅”也是对质朴民风的赞誉。

既能赏雨,又能“吃”雨

“雅雨”“雅鱼”“雅女”早已成为人们对于“三雅”的认知。但如果假设三雅之“三”是虚词,那雅安数不胜数的雅景和雅食,也会是其中二雅。

雅景是平原、盆地向高原交汇与过渡地势创造的多元地貌,但这只是第一层。雅安风景更深一层的韵味,则得益于雅雨馈赠的朦胧与惬意。深入其中,才能换个视角看别样的雨中风景。

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雅安地貌复杂多样

雨城区是雅安的老城区,这里坐落着这座城市的标志性建筑——“雅州廊桥”。人们常常在这里乘凉、散步、约会,或者短暂避雨。

雅安人还喜欢在河边喝茶,一边喝茶一边聊天,用最洪亮的嗓音说最好听的雅安话,就是雅安烟火气最喧腾的时候。

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小溪上的一座廊桥

雨城区往北,是著名的上里古镇。古镇之名,在于保留了很多明清古建筑群落。在历史上,穿行于南方丝绸之路和茶马古道上的人都会经过这座古镇,是一个重要的驿站[5]。

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四川雅安,上里古镇一座古桥上的春色

由于雨量丰沛,雅安也成为了一个不经意间就能遇见彩虹的城市。

彩虹常常躲在雅安的山水之间。雅安位于四川盆地的西缘,由于跨越了四川盆地和青藏高原两个地形区,所以山地居多。雅安的山地面积几乎快占满了全市总面积[6]。

其中就有,中国工农红军在漫漫长征中所翻越的第一座大雪山:夹金山;青衣江和大渡河两条河流的分水岭:二郎山;南方丝绸之路曾取道于此的大相岭;以及绕行于山间的青衣江、大渡河、周公河。

错落于山水之间的,则是神木垒、喇叭河、冶勒湖、龙苍沟等风景公园,以及三月间的汉源梨花。

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险峻的山地地势

这座藏在川西的江南小城,可不止于美景。一边赏景,一边品食,才是最佳的雅安体验。

雅鱼是压轴也是头菜。“龙凤之肉”的美味吸引着四方食客,但不少为雅鱼来到雅安的游客是为了那根鱼骨头。

雅鱼的头部位置有一枚酷似宝剑的骨刺。在雅安吃雅鱼,最快乐的就是挑鱼环节。挑选一只雅鱼就像是开一次盲盒,只要鱼挑得好,就能挑到一根形好且大的“宝剑”。店家往往会把这枚“宝剑”和一个精致的小盒子交给食客,食客再郑重地将“宝剑”装进盒子里。完成一次神圣的交接仪式,才算真正品上雅鱼。

所谓“靠山吃山,靠水吃水”,在雅安则是靠雨吃雨。雅安竹笋就是雅雨的馈赠。无论是单独的小炒竹笋,还是竹笋与腊肉、五花肉等肉系食物相搭配,就连竹笋炒鸡蛋也天然且美味。

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天然清透的雅安山泉水

竹笋,是雅雨馈赠给雅安人的礼物,也是馈赠给大熊猫的美食。如此舒适的环境加上成片成片的竹林竹笋,雅安怎么都会是大熊猫栖息的首选之地。

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雅安竹笋是大熊猫的丰盛美食

汉源水果也是雅雨赐予的馈赠。在舒适环境中生长出来的水果,个儿大、色儿好、味道佳。在汉源,最热闹的就是水果市场。在这里,各路商家无时无刻不在讨价还价,成批水果一直在往外运输。

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雅安水果水分充足

雅雨给了雅安江南般的美景,又慷慨赋予雅安以自然馈赠。既能赏雨,又能“吃”雨,正是雅安实现了这一举两得。

古人为什么要走这条道

雨馈赠给雅安美景和美食,当然也没有忘了文化积淀与人文厚度。

其中之一就是雅安的茶和茶文化。

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清晨,雾气缭绕的茶园

茶文化的“圣山”即蒙顶山就位于雅安。据史料记载,雅安是世界上最早进行人工种茶的地方,蒙顶山上的“天下大蒙山”碑就是中国植茶最早的证据[7]。人工种茶的历史可以追溯到西汉时期,而最早驯化栽种野生茶树的先人,就是茶祖吴理真[8]。

东晋史学家常璩的著作《华阳国志》记载着这样一段历史,在周武王灭纣之后,西南地区的一个巴蜀小国用当地产制的茶叶作为礼物进贡给武王。

如今的雅安至乐山的青衣江流域地带就是当年巴蜀小国之一的青衣羌国。这说明,雅安的茶历史至少可以追溯到先秦时代,随着考古发现和史料挖掘,说不定哪天雅安的茶历史又可以往前推进好几个年代[9]。

充沛的雨量、肥厚的土质,以及云遮雾绕的环境,在这样得天独厚自然条件中生长出来的茶,加之精湛的制作工艺,自然会成为佳品。

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雅安蒙顶山上的茶园

雅安也是边茶之乡。边茶可谓是老茶,距今已有千年历史,传入西藏之后一直便是深受藏族同胞喜爱的饮用品[10]。以雅安之茶换藏族之马匹、皮毛、麝香、药材等土特产品,于是形成了“以茶易马”和“茶土交流”的汉藏贸易交流。

贸易往来踏出来的,就是我们熟知的“茶马古道”。这是一条古人要走的道路,也是现代人想要重走的古道。

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遇上下雨,行走于茶马古道便更加艰难

走的人多了就成了路,但走的人少了,路也就会被掩没。随着交通越来越便利,山间的“茶马古道”也就逐渐消失了。现代人重走“茶马古道”大多也停留在对于“茶马古道”的相关研究之中。

从雅安出发的茶马古道有三条,旄牛道、夏阳道与川藏道[11]。

其中的川藏道,又可以分为“小路茶道”和“大路茶道”。“小路茶道”由雅安、天全越马鞍山、泸定至康定,“大路茶道”则由雅安、荥经越大相岭、飞越岭、泸定到达康定[12]。

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逐渐荒废的茶马古道

由于川藏道跨越高山河湖,地势险峻,不得不采用人力运输,也成就了古道上的一个特别职业——背夫。背夫以脚力踏行搬运货物,从而让川藏道成为一条最艰辛的古道,也正是因为其艰辛成就了现今之闻名。

除了“茶马古道”,来雅安必看的还有国宝大熊猫。提到四川大熊猫,大多数人可能最先想到的会是成都。但在四川,真正“遍地都是大熊猫”的地方,是在雅安。

居住在雅安的野生大熊猫就有300多只[13],“霸占”着雅安面积的三分之一还多,也使雅安成为了全国大熊猫栖息地面积最大的地级市[14]。

都说想要深入了解一个人,就要去到他出生和成长的地方。对于大熊猫也是一个道理。只有到了大熊猫的故乡,你才能看到最原生态的大熊猫。

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“干饭啦干饭啦”

去雅安看大熊猫,可不单单只是看大熊猫,还可以领略大熊猫的文化和历史。雅安不仅是大熊猫的发现地,还是大熊猫的故乡,在大熊猫国家公园中独占鳌头。作为城市名片乃至“国礼”,圆滚滚、活泼泼的大熊猫不断增加着雅安城市的文化底蕴,也是雅安给这个世界最美好的礼物。

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“我吃竹子的姿势,像不像在吹笛子”
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“吃饱了爬楼梯消消食”
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“对不起,我要躺平啦!”

雅安的雨是有魔力的。

它把一座川蜀城市装扮成江南小城,还赋予这座城市如此多的美景美食,以及深厚的历史文化。

与其说雅安人只能选择雨天出行,倒不如说雅安人享受着雅雨馈赠的一切。

雅安,其实是一座被雨所眷顾的雅城。

撰文 | 黑盒子

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[1]雅安日报. (2007). 雨城中秋月咋几十年见不到一次.

https://news.beiww.com/yayw1763/200709/t20070925_435180.html

[2]黄瑶&袁梦&文雯&刘自牧.(2020).雅安市名山区旅游气候条件及空气质量分析.绿色科技(20),12-17.

[3]周长艳&肖安&高文良.(2015).2004-2013年“雨城”雅安的降水日变化特征分析.冰川冻土37(06),1524-1533.

[4]雅安市人民政府.(2005).雅安市森林覆盖率名列全省第一位.

 http://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/472dd9a4-733f-4f6e-b31f-66cbad3bbf31.html

[5]雨城区人民政府官网.(2019).上里古镇(国家AAAA级旅游景区).

http://www.yayc.gov.cn/xinwen/show/28512dc7-4045-4ed8-bc6a-69813c75afbc.html

[6]雅安市人民政府.(2021).地理概况.

http://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/ecda41c3-c9f9-4c57-b24c-1f633da39b72.html

[7]新华网.(2019).有专家认为:雅安是史料记载世界最早人工种茶地.

http://www.xinhuanet.com/politics/2019-10/15/c_1125108149.htm

[8]雅安日报.(2018).南方有嘉木 雅安出好茶.

https://news.beiww.com/yayw1763/201806/t20180629_746567.html?time=1530593879041

[9][10]杨绍淮.(2005).雅安边茶与川藏茶马古道.中华文化论坛(02).

[11][12]华西都市报.(2017). 催生茶马古道最古老的旄牛道.52-58.

http://www.wccdaily.com.cn/wapepaper/html/20170420/38421.html

[13] 雅安日报.(2020).穿越大熊猫栖息地.

https://zh.beiww.com/lyxw/202009/t20200921_938529.html

[14]雅安市人民政府.(2021).地理概况.

 http://www.yaan.gov.cn/xinwen/show/ecda41c3-c9f9-4c57-b24c-1f633da39b72.html

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