去一次广西横县,现在身上还是茉莉花味

作者:发财金刚

本文转载自:不相及研究所(ID:buuuxiangji)

只要来到广西横县,每个人都有机会完成一次嗅觉上的洗礼。

在四周弥漫的茉莉花香中,你有理由怀疑自己是不是掉进了香水缸。

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第一次来这里的人可能还没进入城区,就已经被茉莉花的香气笼罩。

那种感觉就像直接走进了茉莉花的花苞里,不止一位去过横县的朋友认为这里应该改名叫“香县”。

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横县周围随处可见茉莉花田

一旦进入横县,就等于来到了茉莉花的世界。

作为全世界生产茉莉花最多的地方,全球每10朵茉莉花,就有6朵来自这里,可以说是茉莉花中的圣殿。

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不同于别的地方,仅在对花的认识上,这里的朋友明显更加专情。

没人知道横县人民有多爱茉莉花,他们连医院都叫茉莉。

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横县一共有120多万人,其中超过33万人都在种茉莉花。

在当地人民的长久努力下,基本做到了随时都能为远道而来的客人做一次鼻腔按摩。

“这里很多绿化带里种的都是茉莉,我怀疑洒水车里也泡着茉莉花,厕所可能都有茉莉香味。”

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每年夏天都有茉莉花爱好者来这里朝圣,为的就是无处不在的茉莉花香。

曾有位连续四年都去横县旅游的朋友说,没有人比这些气味大师更懂茉莉,只需要多呆几天,即可从头香到尾。

当时他就理解了为什么那些酒醉的蝴蝶,总是飞不出花花的世界。

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但在他的描述中,城市里的花香仍在基础范畴,真正让他流连忘返的,是当地的茉莉花交易市场。

市场里能得到的进阶版嗅觉体验,感觉就像鼻孔里被人怼了两斤刚摘下来的茉莉花。

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图片来源:广西新闻网

你可以把这理解为横县人民对世界流露出的一片温柔,还是茉莉花味的。

他们给全国提供了八成以上的茉莉花,生活中能见到的茉莉花饮料,原料几乎都是从这抢的。

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四月到十月左右的花期里,不管立顿还是星巴克,只要是有茉莉花产品的公司,都会准时与这座市场完成连接,同时福建和浙江的茶商也会加入这场混战。

这段时间里每天都有花农背着刚采摘的茉莉花来这交易,他们会用行动告诉你,什么叫真正的茉莉花海。

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“每年夏天全国茶企都会用一麻袋一麻袋的来拉来茉莉花,窨制后做成花茶带走”

广西新闻网记者 杨郑宝摄

很多新鲜的茉莉花上还带着露水,据说有游客在这逛了半天,由于身上沾了太多茉莉花香,回家后女朋友以为他有了外遇。

也有位本地朋友曾透露自己出去约会前,会先去茉莉花市场里转转。

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公开资料显示,2018年时这座市场里平均一天的茉莉花交易量就达到了150吨,差不多是一头蓝鲸的重量,而这种情况会持续几个月。

茉莉花交易也有自己的一套模式,比如基本只用现金,商户只收不卖。

大家的生意好坏都要跟天气挂钩,下雨时花农不好卖,而天期好的时候,据说一家商户一天就能收到一万斤。

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图片来源:新华社

有的花农讲究早来早卖早回家,但也有人会选择持续观望,卖花也要货比三家。

要知道在这里卖茉莉花就像炒股,价格随时有可能浮动,比如下雨天花被淋过之后会变得没那么好看,价格就要更低些。

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也有人会从村子里收花再到市场卖,一倒手就能赚四五百块的差价

由于时间不同,温度不同,茉莉花的香气也不同,加上收花的商户有KPI,这导致每个小时的交易价格都不一样。

很多人会等一个满意的价格才出手,现在能卖12块钱一斤,也许一会就能卖14块钱了。

要是到了交易最激烈的时刻,每分钟价格可能都在变化,品质越好的花就卖的越贵。

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市场里的电子报价屏幕,现在也有了微信小程序可以查看价格

广西新闻网记者 杨郑宝摄

“茉莉花的盛花期只在第一天晚上刚绽放的时候,到了第二天香气就没那么足,所以只有含苞待放的茉莉花才更好卖,盛开的反而要便宜得多。”

“茉莉花只能一朵一朵的手工摘,采摘的时候需要把握好时间,天气越热太阳越大的时候花就越香,大多数花农只能顶着烈日采花。”

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图片来源:茶界中国

收花的商户和花农共同构成了全国最大的茉莉花交易市场,没有人比他们更懂茉莉。

为了开发出更好的茉莉花品质,横县还专门建立了茉莉花专家大院,里面全是茉莉花极客。

去一次广西横县,现在身上还是茉莉花味

人们喝的茉莉花茶,几乎都来自广西横县。

茉莉花起源于古罗马,在西汉初年传入福建,由于地理原因,福州一直都是茉莉花的主要产区,茉莉花茶就是福州人发明的。

但随着茉莉花种植面积减少,福州产区的地位逐渐被广西横县取代。

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2016年的高考题中也曾出现过横县茉莉花

目前横县已经有了上百家茉莉花茶企业,成了世界最大的茉莉花产业基地,还有福建客商直接投资三亿在那建了加工厂。

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根据新京报的报道,2018年张一元的茉莉花茶销量是所有茶销量中的85%,这些茉莉花都是横县的

你很难想象当地人民在茉莉花上取得的历史成就,除了接管了地球上的大部分市场,去年他们甚至把茉莉花都整上太空了。

去一次广西横县,现在身上还是茉莉花味

有人坚信横县茉莉花很快就能香飘全宇宙,但也有人对此表示担忧,根据茉莉花香味的密度来看,如果有外星人,那么将来很可能先去横县。

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图片来源:公众号横县发布

可以说茉莉花就像当地人与世界交流的一种方式,连通的不止嗅觉和视觉。

如今除了茉莉花茶,横县还打造了茉莉盆栽、茉莉香皂以及茉莉精油等全方位产品线,全城人民都能靠着这朵花脱贫致富。

就在今年2月,横县撤县设市,已经是横州市了。

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对于消费者来说,茉莉花的一切衍生物都只是商品,而在花农看来,这就是致富之花。

就像一位本地大哥说的那样,在这朵茉莉花的加持下,生活本身也可以是有花香的。

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图片来源:茉莉花茶官网

资料参考:

公众号横县发布

看横县做大茉莉花产业 茉莉花开花农笑——广西新闻网

探秘中国第一大茉莉鲜花交易现场 配茉莉花选购视频——茉莉花茶官网

《茶界中国》

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