在海南,看香蕉

作者:海南矢弓

本文转载自:海南矢弓(ID:pei2866)

没吃过猪肉,还没见过猪跑?如今,没吃过猪肉的不多,没见过猪跑的人不少;香蕉亦然,没吃过香蕉的人不多,没见过香蕉的人不少。车行海南岛,常常见马路两旁都是大片的香蕉林,俨然北方当年抗日时的青纱帐。海南的香蕉新闻,常常是报忧不报喜,香蕉好卖了没人关注,不是新闻;一旦成了焦点,大都是不好卖,蕉农着急,乡镇干部也着急了。

在海南,常常拿香蕉当饭吃,因为香蕉确实可以填肚子,尽管海南的香蕉卖得比岛外还贵。那年在冰岛自驾,我在当地超市居然看到了折合人民币两元多一斤的香蕉,尽管没证据那香蕉就是海南去的,但热带水果在北极圈附近卖得比海南还便宜,着实让我不淡定。前不久去湖北,在农贸市场看到一块五一斤的香蕉,害得我回来的时候很想买点香蕉回海南送人。香蕉在海南,到底怎么回事?有种香蕉的朋友相邀,于是,一伙人都去看香蕉了。

在海南,看香蕉

      车离海口,一路向西,在走近梯次成长的香蕉林,看得见不远处的海口高楼。眼下不是香蕉的采摘季节,但种香蕉的蕉农正在紧锣密鼓地养护香蕉。种香蕉其实很简单,一季采摘过了,砍下香蕉杆,等它根部发芽。然后看着哪一株香蕉幼苗长得茁壮,就拔掉周边的,精心养护一棵就行了。物竞天择,适者生存,香蕉和人一样,从出土的那天起就面临竞争。

种香蕉,其实不简单。朋友介绍,香蕉尽管是海南的主打农产品,但种好香蕉,一步都不能差。香蕉地里,一般都施专门的复合肥,每个季节都不一样。复合肥远比化肥贵,肥施对了,香蕉的品相和口感才好。现在收购香蕉的商人都很专业,一看地头,就知道值不值得进来;进来了一看香蕉,就知道卖不卖得出价钱来。香蕉卖相不好,市场就进不去。有个体蕉农图省事,施了化肥,最后香蕉爆果,炸开就没人买了。香蕉产量大,一株五六十斤,能量转换,消耗也大,现在海南的香蕉林,基本都向公司和集团集中,开始科学化种植,规模化经营了。

香蕉怎么种?规模化就程序化了。喷农药,已经用上了无人机,坐在办公室里看电脑,监控飞行轨迹,效果比雇人喷洒还到位。到了采摘的时候,一个电话,最近的村民就有人组织进来收割。香蕉只能在七成熟时采摘,早了口感不好,迟了容易烂在路上,把握火候,这得靠专家。欧盟在菲律宾投资大面积种香蕉,品质有时候还赶不上海南,岛外的所谓“进口香蕉”,其实很多都是海南产的。如今,种香蕉的只管到田头,到时候有人收购,下一步运输带催熟,最后才到吃货们的手中。

在海南,看香蕉

      海南香蕉为什么在外地卖得比海南还便宜?种蕉人苦笑,这得看哪个环节。香蕉成本价在一块钱,高于才是利润,低于就是亏损。前些日子疫情,不准超过50人以上的聚集,我们一次雇工就得两三百人。眼看着香蕉快熟了,忍痛8毛一斤也卖过,最高卖到两三块钱一斤,那就很高兴了。卖香蕉的贩子也得看火候,一旦催熟了,不卖出去就砸在手里,他们也不得不降价。尽管香蕉外皮有斑点是甜度最高,口感最好的时候,但那已经是香蕉的晚年,剩日无多,再不吃就吃不成了。

香蕉从地头到市场,路走得也很难。但海南香蕉,以前是因为地域优势,季节优势,现在则依靠科技优势,品牌优势,基本被市场认可。电商收购,回头客多,这样,种植的有了保证,商贩们有了底气,香蕉的产供销成了一条龙,香蕉渐渐就淡出了人们的视线。香蕉保鲜在温度,过高过低都不行。农产品如健康,只要正常,就没人注意。一旦有人关注,那就是有事了。

可不,海南已经有些年没有为香蕉呼吁,没派人在码头给运香蕉的大货车发钱了……

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