“药食同源”:古人活得很仔细,比现在的好汉谨慎多了

台西遗址,位于河北省石家庄市藁城市岗上镇台西村东北,规模很大、年代久远,史料遗存丰富。占地面积超过10万平方米,以3个高大土台为中心,分布着商代中期居住遗存和墓葬。

“药食同源”:古人活得很仔细,比现在的好汉谨慎多了

在这里的“14号房屋”内,1973年,在河北藁城台西村商代遗址中发现了植物种子30余枚,经鉴定主要为蔷薇科植物的种子,包括桃仁、李、枣、草木樨和麻仁等五种植物种仁。这些种仁,是约公元前14世纪的药材标本,距今3400多年,也是中国早期的医药实物。

“药食同源”:古人活得很仔细,比现在的好汉谨慎多了

△ 郁李仁、桃仁,藏于河北博物院

其中,桃仁、郁李仁皆为剥掉硬壳后储藏,已不能作为种子使用,且桃仁和郁李仁均有缓泻作用,不可作为食物,故推测为药用。中医方剂中有五仁丸,由桃仁、郁李仁、杏仁、松子仁、柏子仁五味药组成。由此可见,台西遗址中发现的种子,似乎是一种药方的组合。

另外,这些种仁不能作为食物,但种子原植物的果实(桃子、李子),却可作为食物。因此,古人发现这些种仁的药效过程,大概率与饮食活动相关。

古人云“艳若桃李”,桃李都是蔷薇科植物,开花很漂亮,至今仍是经典观赏植物。

可以入药的桃李品种,古人也早就分辨得很细致。

郁李,又叫爵梅,秧李,可以结出酒红色的小果实。

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相关资料表明:郁李仁为中药名,出《神农本草经》。蔷薇科植物欧李Prunus humilis Bge.、郁李Prunus japonica Thunb.或长柄扁桃Prunus pedunculata Maxim.的干燥成熟种子。前二者习称“小李仁”,后一种习称“大李仁”。

《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。

桃子是常见水果,但用来入药的桃仁,需要从特定的品种剥取,效果才更好。

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相关资料:桃仁为中药名,出《本草经集注》。为蔷薇科植物桃Amygdalus persica L.或山桃Amygdalus davidiana(Carr.)C. de Vos ex Henry 的干燥成熟种子。

《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。

《本草纲目》特别注明“毛桃”的用处:“山中毛桃,即《尔雅》所谓桃者,小而多毛,核粘味恶。其仁充满多脂, 可入药用,盖外不足者内有余也”。

其实,翻看医药史料文献多了,最大的感受是:古人活得非常仔细,相当注重安全性,和当代某些大剂量虎狼药不含糊,甚至直接抓人当小白鼠的“疗法”,完全没有可比性。

毕竟,物竞天择,适者生存。在远古时代,那种不管三七二十一,不管前因后果,不仔细辨别,不慎重尝试,就直接抓来吃的好汉,怕是也根本留不下来。

古人云:“药食同源”,是说中药与食物是同时起源的。

药物的发现不是独立活动,而是和人类的觅食活动有着紧密的联系。安全性是古人探寻食物的第一个和最重要的特性。“神农尝百草,一日而遇七十毒”反映了古人判断食物的一个标准:安全性。

早在神农时代,“药”与“食”就是密切相关,而区别的重点指标之一,就是“毒”,无毒者可就,有毒者当避。

《神农本草经》辨别药物,毒性的有无和大小,是判断“三品”的重要标准。其所云“上药一百二十种为君,主养命以应天,无毒,多服久服不伤人,欲轻身益气,不老延年者本上经”,说明“上品”药物包含着食物的内容,无毒且具有补益的作用,可以久服、多服。

“中品”和“下品”药物,则包含着毒的内容。在《神农本草经》中,郁李仁和桃仁,都被列为下品。

也就是说,有相应疗效,但吃多了肯定不行。为啥呢?有一定毒性。

由此可见古人对食物功能的认识过程:首先是无毒,能够食用,提供基本营养;然后,发现了食物的其他功能:治疗和保健;进而,又发现了虽不能作为食物长期食用,却可小剂量服用,以取得相应疗效的药物。

在这个过程中,古人不仅积累了丰富的经验,而且形成了系统化理论。由食物到药物,“养人”的基本原理是一致的。古人认为食物和药物一样,都具有性味理论,包括四气五味、归经、升降浮沉等。

《周礼·天官》中将“医”分为食医、疾医、疡医、兽医,其中食医列为首位。“食医”主要掌握调配周天子的“六食”、“六饮”、“大膳”、“百馐”、“百酱”之滋味,这与今天的营养师类似。

《周礼·天官》又载:“医师掌医之政令,聚毒药以供医事”,说明了“毒”和“药”的联系。以“毒”做为药食界限的标准,说明了古人认为食物必须安全无毒,而用药就要十分小心,因为“是药三分毒”。

也因此,本系列将侧重中国传统医药史料集锦、医药原理科普,绝不乱推方子乱推药,看病抓药,是非常复杂的专业活儿,也请诸位千万不可大意。

——列位看官,点个关注不迷路,且听本喵下回分解。“药食同源”:古人活得很仔细,比现在的好汉谨慎多了

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