你可能无法想象，中国人每年吃掉全球一半的蔬菜，占全球蔬菜消耗量的52%。也就是说，全球81亿人口，中国14亿人吃掉的蔬菜，比剩余67亿人加起来的消耗总量还要高。
中华民族不但是全世界最爱种菜的民族，也是最爱吃菜的民族。中国人均蔬菜年占有量高达515公斤，是世界人均水平的3.4倍！
除了自己吃外，中国每年还要出口1000万吨蔬菜。像韩国的泡菜，90%都来自于中国供应。中国大蒜在美国市占率，也一度超过80%。
要是按类别来算，中国人每年还要吃掉6700万吨西红柿，人均每年吃掉45公斤。在其他一些国家卖到“天价”的西瓜，中国人一年炫掉6500万吨，还有荔枝一年狂吃300万吨，土豆就更猛了，一年逼近1亿吨，人均每个人一年吃掉80多斤土豆。
你会发现，这不只是因为人口基数大的优势，还因为中国构建了一套强大的果蔬种植配送体系！队长给大家举一个最简单的例子：蓝莓。
原本，它在中国属于一种“进口贵族水果”，一斤要卖到好几百块，普通人根本吃不起。可短短几年时间，中国云南省就把蓝莓价格打下来了。
仅云南一个省，就种了25万亩，年产量17万吨，占全国蓝莓总产量的1/3，产值高达170亿元。
由于蓝莓经济价值高，贵州、山东、甘肃也纷纷加入其中，很快，中国就变成全球第一大蓝莓生产国了，年产量突破52万吨。其他蔬菜水果，就更不在话下了。
像北京，它不是传统农业区，也不适合大规模种植蔬菜水果。可北京的蔬菜供应，却从不短缺，价格便宜，还质量上乘。这是为什么呢？主要就是归功于河北了。
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